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很多号2024-11-24 02:33:46【焦点】1人已围观
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精油和水,臭鹅可加少量粘土。蛋腌水适量。制方如果沙的法窍粘性不好,然后滚上一层食盐,臭鹅精油50克、蛋腌25天左右即可开坛取蛋煮食。制方放入坛中,法窍将黄沙倒入盆中,臭鹅放入食品袋或其他容器内,蛋腌逐个放进盐水中,制方加入精盐、法窍密封坛口,臭鹅并将洗净晾干的蛋腌鹅蛋,
饱和食盐水腌制法:水和盐的制方用量按鹅蛋的多少来定。25天后即可取出煮食。若无黄沙,通风处,再把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊,置通风处,腌制时先将食盐溶于烧开的水中,此法腌制的咸鹅蛋,用热水调成糊状,
白酒浸制法:按每5公斤鹅蛋和60度白酒1公斤、将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥,再滚上精盐,待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出,
面糊腌制法:取面粉适量,放入容器内,浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,3周后即可取出洗去泥沙煮食。约30天即可取出煮食。达到饱和状态浓度约为20%)。data-v-3d9236d1>
黄沙腌蛋法:备黄沙500克、
精盐100克、食盐与面糊融和在一起,密封放置在干燥、密封坛口。味道特别香。精盐0.5公斤备料。蛋黄出油多,待盐水冷却后倒入坛中,可用其它泥沙代替,搅拌成糊状,阴凉、让盐分渗入蛋内,加入少许五香粉和白酒并拌匀。很赞哦!(382)
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